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鹅的饲养模式要依据养殖户所在地理环境、牧草资源及人力情况来确定。如果条件好，可采取全程舍饲的饲养方式，选用高能量、低蛋白的自配料或商品配合料，边喂料边供水，让其尽量吃饱。同时要补充青料，这样鹅是长得快，但成本高。在农村最好是采取前期舍饲，后期放牧与饲喂相结合的饲养方式。采用放牧结合的方法，可充分利用自然资源，觅食天然饲料与残株落谷，以节省精料，降低饲养成本，达到迅速育肥的目的。即选择牧草丰富的牧场，每天上、下午各放牧1次，每次放牧归来，应根据觅食情况再补饲全价配合饲料。这样的养殖模式花费饲料与工时较少，经济效益却较高。